Szanowni Państwo,
Informujemy, że z dniem 1 września 2026 r. wchodzą w życie zmiany dotyczące zasad żywienia zbiorowego w placówkach oświatowych, wynikające z Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 16 lutego 2026 r. w sprawie zmian w przepisach dotyczących żywienia zbiorowego, określanych również jako „dieta planetarna”.
Prosimy o zapoznanie się z powyższym rozporządzeniem.
Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 16 lutego 2026 r. (Dz.U. 2026 poz. 197) wprowadza zasady diety planetarnej oraz nowe limity cukru, tłuszczu i soli w szkolnych i przedszkolnych stołówkach od 1 września 2026 roku.
Główne założenia diety planetarnej w szkołach
Nowe przepisy zmieniają tradycyjne menu na zdrowsze i bardziej przyjazne środowisku:
- Posiłki roślinne: Co najmniej jeden obiad w tygodniu musi być w pełni roślinny, bez produktów zwierzęcych.
- Struktura tygodniowa: Dwa dni z mięsem świeżym (i alternatywą roślinną), jeden dzień z rybą oraz jeden dzień elastyczny.
- Warzywa i owoce: Muszą pojawiać się w każdym posiłku, przy czym warzywa powinny dominować nad owocami.
- Zupy: Przynajmniej dwa razy w tygodniu zupy muszą być przygotowywane na wywarach warzywnych.
Przy składaniu ,,Deklaracji korzystania z obiadów” należy zaznaczyć:
| Zaznacz | NIE | TAK |
